Kalbssteak an Morchel-Rahmsauce und Nudeln | 14 Punkte – Weight Watchers

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Heute gab es das Geburtstagsmenu für Sabrina: 150g* Kalbssteak an Morchel-Rahmsauce und 80g Nudeln.

TIPP: Getrocknete Morchel mit heissem Wasser übergiessen und nach einer Minute das Wasser wieder abschütten – Damit ist der manchmal unangenehme Rauch-, Petrolgeruch entfernt – Mit frischem Wasser die Morcheln einweichen und dieses Wasser (wenn die Morcheln weich sind) in einer Kasserolle stark reduzieren und zusammen mit Halbrahm für die Sauce verwenden – Das Ergebnis ist eine geschmackvolle Sauce – der Aufwand lohnt sich.

* Mengenangaben sind immer pro Person wenn im Rezept nicht anders vermerkt.

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