Monat: Mai 2015

FOOD KOLUMNE Nr. 17 | Unser Geschmack

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Würzen ist nicht nur eine Geschmackssache, denn nicht alle Menschen haben das gleiche Geschmacksempfinden. Wir unterscheiden uns im Gegenteil sehr stark. Die Sensibilität für die Wahrnehmung von Geschmacksreizen ist genetisch bedingt. Menschen unterscheiden sich in der Anzahl von Geschmackszellen auf der Zunge.

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Eier-Muffins | 6 Punkte – Weight Watchers

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Das heutige Gericht ist wunderbar, elegant, wirklich fein. Die Ladys am Tisch haben alle glücklich in die Welt geschaut, waren zufrieden, es hat geschmeckt. Ein Kompliment der Köchin denn dies war heute Sabrina. Sie hat das Rezept entdeckt und umgesetzt. Dass sie einen Teil mit Dill, den anderen mit Estragon gewürzt hat war das Pünktlein auf dem i. (mehr …)

Hohrücken mit Bohnen | 13 Punkte – Weight Watchers

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Alleine und verlassen sitze ich heute in unserem Betrieb. Nur Yoko, unser Springer Spaniel leistet mir Gesellschaft. Sabrina ist in Prag, Christina gibt wie immer am Donnerstag Maltherapie und Letizia ist in der Schule. Einerseits geniesse ich die Ruhe, anderseits fehlt mir das geschäftige treiben. (mehr …)

Gemüsereis mit Paprika-Geschnetzeltem | 12 Punkte – Weight Watchers

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Oft werde ich am Morgen mit der Frage begrüsst: „Was gits hüt z’Ässe?“ Meine Antwort besteht aus einem „Weiss nonig“, denn mein Körper ist noch nicht warmgelaufen, das Blut fliesst noch nicht richtig und das Hirn hat noch nicht vom träumen auf denken umgeschalten. Heute war wieder einmal so ein Tag. (mehr …)

HACKFLEISCH MIT HÖRNCHEN | 13 PUNKTE – WEIGHT WATCHERS

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Schlank wie eine Bohnenstange, lebendig wie ein kleines Kätzchen und hungrig wie ein Tiger. Das ist unser heutiger Besuch, Christinas Enkelin. Sie hat sich das heutige Essen gewünscht, denn Fleisch und Teigwaren liebt sie über alles. Locker verdrückt sie riesige Portionen, strahlt kauend und plappernd. (mehr …)