Hörnli- & Maissalat mit Kotelett vom Grill | 13 Punkte – Weight Watchers

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8. Ferientag
Wenn wir Glück haben ist heute ein heisser Tag. Als wir diesen Teller vorbereitet haben hat die Oberpfalz den deutschen Hitzerekord verloren. In Perl-Nenning wurde mit 40,8° ein neuer Hitzerekord nach 111 Jahren gemessen! Haben wir Schwein wird unser Grillschwein am richtigen Tag veröffentlicht. Vielleicht macht uns jemand einen Kommentar wie die Temperatur heute ist. Zum mageren Kotelett gibt es zwei Salate – ein Sommeressen eben. Man könnte meinen wir hätten Grill – und Salatwochen, oder die Ideen seien ausgegangen. Dem ist nicht so, wir sind einfach immer noch in den Ferien. Nur der Blog, der fleissige muss weiterhin täglich arbeiten.

Rezept: Den Maissalat (50g*) mach wir wie vorletzte Woche am 15. Juli. Die Sauce für den Hörnlisalat geht in Richtung „French Dressing“, also weder süss noch sauer sondern cremig, mayonnaisig. Wir nehmen deshalb einen milden Apfelessig, ein nicht zu kräftiges Olivenöl, Aromat, Salz und Pfeffer. Dazu kommt noch ein EL Mayonnaise light. Das Ganze wird gut vermischt. Die Teigwaren (30g trocken) haben wir im Salzwasser gekocht, die fein gewürfelten Karotten in etwas Brühe weich gegart und beides noch warm in die Salatsauce eingerührt. Gekochter, gewürfelter Schinken und fein gehackte Zwiebeln haben wir ebenfalls eingerührt. Zusammen mit dem Maissalat und dem gegrillten Schweinekotelett (180g) auf einem Teller angerichtet.

Vegetarisch: Das Schweinekotelett mit Tofu ersetzen und das Rezept ist vegetarisch.
Vegan: Das Schweinekotelett mit Tofu ersetzen und das Rezept ist vegan.

* Mengenangaben sind immer pro Person, wenn im Rezept nicht anders vermerkt.

2 Kommentare

  1. Leider kein Hitzetag, 20 Grad und leicht stürmisch mit Wolken, aber euer Blogg ist trotzdem immer super ! Danke!

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