FOOD KOLUMNE NR. 38 | Mesaessen

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Es war einfach nicht möglich, mir fehlte die Zeit und bitteschön es ist die Wahrheit. Darum anstelle meiner üblichen SAMSTAGSKOLUMNE nur eine kleine Reportage meines Mittagessens von gestern im Restaurant Mesa in Zürich.  Die Küche von Antonio Colaianni war grossartig wie immer. Der Service unter Reinhard Maiböck und seine Weinwahl war perfekt. Doch für heute lasse ich die Bilder sprechen, die Zutaten sind im Menu beschrieben.
Kein Essen um abzunehmen, aber eines für die Seele, Lebensqualität pur.

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1) Grüner Veltliner Federspiel Mühlpoint 2010 Alzinger, Wachau

2) Riesling Grand Cru 2008 Boxler, Elsass
Zitronen Velouté Jakobsmuschel, Artischocke, Tomate, Basilikum

3) Merlot Schöpfiwingert 2007 Georg Fromm, Bündner Herrschaft
Tortellini Talleggio, Röstzwiebel, Eierschwämmli

4) Haut Bages Averous 2005 Lynch Bages, Bordeaux
Kalb & Rind Schulter & Filet, Polenta, Steinpilz

5/6) Riesling Wolfer Goldgrube 2006 Vollenweider, Mosel
Schokolade Pistazien, Himbeer, Kakao / Käse diverse

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