Lammnierstück, Knoblauch, Peperoncini & Salat | 6 Punkte – Weight Watchers

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Nach etwa 370x Kochen für unseren Blog habe ich zum ersten Mal einen Hänger. Die Ideen flutschen nicht spontan in mein Hirn und in der Küche benehme ich mich wie ein Anfänger. Das nervt, es nervt sogar sehr doch ich kann es im Moment nicht ändern. Es sind Konzentrationsschwächen bedingt durch unseren Umzug.
Das heutige Essen ist eine Wiederholung einer Wiederhohlung, für regelmässige Leser unseres Blogs sicher langweilig. Als sommerliches Mittagessen jedoch leicht und bekömmlich.

Rezept
Mise en place:
Das Fleisch (200g*) aus dem Kühlschrank nehmen.
Salat und Sauce vorbereiten.
Die Chili halbieren und mit einem TL die Kerne entfernen.
Einige Knoblauchzehen bereitstellen, nicht schälen!
Einige Rosmarinzweige waschen.
In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen.

Kochen:
Romarinzweige, Chili & Knoblauchzehen auf mittlerem Feuer erhitzen.
Die Rosmarinzweige und Chili vorzu drehen. Sobald sie braun werden aus der Pfanne entfernen. Die Knoblauchzehen an den Rand der Pfanne schieben.
Die Hitze etwas erhöhen, das Fleisch auf beiden Seiten anbraten (je ca. 2-3 Minuten).
Jetzt die Pfanne vom Feuer nehmen und das Fleisch darin 5 Minuten ziehen lassen.
Die Lammnierstücke aufschneiden mit dem Knoblauch garnieren und mit dem Salat servieren.

* Mengenangaben sind immer pro Person, wenn im Rezept nicht anders vermerkt.
* Seit dem 9. Dezember 2015 kochen & rechnen wir mit SmartPoints.

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4 Kommentare

  1. Sei froh, dass es kein Dauerzustand ist – wie bei mir. Da flutscht gar nix. Es ist (seit ca. 20 Jahren) ein langes, zähes Ringen, diese blöde Frage: Was koche ich heute? 😛

    1. Die ersten ca. 320 Rezepte habe ich ohne echte Wiederholung am Stück durchgezogen. Bald habe ich zusätzlich einen Ofen zur Verfügung. Das macht es noch einfacher.
      Vielleicht sind auch bei uns noch einige im Blog die inspirieren.
      Sonnegrüsse, Bernhard

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