Melone Annemarie | 0 Punkte – Weight Watchers

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Vor vielen Jahren habe ich Freunde in der Gegend von Lausanne besucht. Sie wohnten oberhalb Lutry, mitten in den Rebbergen mit traumhaftem Blick auf den Lac Léman und die Berge auf der französischen Seeseite. Genau so fantastisch wie die Aussicht war die Küche von Annemarie Krähenbühl.Sie war eine vorzügliche Köchin und das heutige Rezept trägt deshalb ihren Namen. So einfach und perfekt, als Vor- oder Nachspeise, es ist einfach der Hammer. Wer Melonen einmal so gegessen hat, wird nicht mehr davon loskommen. Ihre Idee: Zitronenhautraspel und Basilikumheu als zusätzliche Aromen. Merci Annemarie!

Rezept: Eine reife Melone halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen. Dann achteln, mit einem scharfen Messer die Schale lösen und die Stücke auf einem Teller bereit stellen. Basilikum von den Stängeln befreien und in feine Streifen schneiden. Über den Melonen verteilen. Zitronenschale (möglichst Bio) mit einer Reibe über die Melone und den verteilten Basilikum raffeln. Fertig ist die Zauberei. Bon Appetit.

Tipp: Getrockneter, fein geschnittener Rohschinken passt natürlich vorzüglich dazu.

Vegetarisch: Dieses Gericht ist vegetarisch.
Vegan: Dieses Gericht ist vegan.

* Mengenangaben sind immer pro Person, wenn im Rezept nicht anders vermerkt.
* Seit dem 9. Dezember 2015 kochen & rechnen wir mit SmartPoints.

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11 Kommentare

    1. 1976 zum ersten mal bei Annemarie bekommen habe ich seit damals dieser Aromen – Kombination diesen Namen gegeben. In meinem Freundeskreis wird er so „gehandelt“ und letztes Jahr habe ich zum ersten x darüber geschrieben. Was soll’s ….
      Sonnengruss, Bernhard

  1. wie heißt noch einmal diese supertolle Melonensorte? Mein Handy hatte aus den Buchstaben, die ich eintippte das Wort „Holi“ gespeichert. Das war aber nicht der Name.

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