Hohrücken mit Bohnen | 13 Punkte – Weight Watchers

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Alleine und verlassen sitze ich heute in unserem Betrieb. Nur Yoko, unser Springer Spaniel leistet mir Gesellschaft. Sabrina ist schon am neuen Ort und Christina kümmert sich um ihre Enkel.  Einerseits geniesse ich die Ruhe, anderseits fehlt mir das geschäftige treiben.Gekocht wird natürlich trotzdem oder erst recht. Ich verwöhne mich gerne und liebe es, beim Essen ein Buch zu lesen. Schon oft habe ich von andern gehört, dass sie nicht für sich alleine kochen. Konnte das nie begreifen, denn wenn man nicht lieb zu sich selbst ist, wer ist es dann? Da ich auf niemanden Rücksicht nehmen muss, kaufe ich mir ein anständiges Stück Fleisch. Extra gross, dann brauche ich keinen Salat dazu, ein Vitaminschock bleibt mir erspart. Dafür noch Bohnen mit viel Speck dazu, es sieht’s ja niemand. Zur Abwechslung genau was ich mir wünsche und nur das. Halleluja, ich wünsche mir guten Appetit.

Rezept: Die Bohnen rüsten und im Dampf oder Salzwasser blanchieren. Mit gedünsteten Zwiebeln, Knoblauch und etwas angebratenem Speck (40g*) in der Bratpfanne vermischt. Neben Salz und Pfeffer kommt noch frischer Rosmarin dazu. Das Öl für den Hohrücken (250g) haben ich mit Knoblauch und viel frischem Rosmarin aromatisiert. Auf beiden Seiten angebraten und dann in der warmen Pfanne ohne Hitze noch kurz ruhen lassen. Ich mag es gerne innen Rosa, zu lange gegart wird es trocken. Zum Schluss ein wenig Fleur de Sel und Pfeffer obendrauf. Auf einem heissen Teller serviert.

* Mengenangaben sind immer pro Person, wenn im Rezept nicht anders vermerkt.
* Seit dem 9. Dezember 2015 kochen & rechnen wir mit SmartPoints.

5 Kommentare

  1. voll Fett!!!! 😀

    Ich verstehe die Menschen auch nur schwer, die meinen es sei ihnen zu aufwendig für sich selbst zu kochen. Wenn sie dann wenigstens gut essen gehen, dann ist es aber ja auch okay. Nicht jeder hat Freude am Kochen.

  2. Hmmm, extrem lecker … Speck & Knofi dürfen bei uns auch nicht fehlen … und im Sommer kommt noch frisches Bohnenkraut vom Balkon dazu … Love it 😉… dein Mittagessen sieht köstlich aus! … man sieht & fühlt es, dass es Dir auch alleine geschmeckt hat 😋
    Lg Britta

  3. Hey

    Das Essen sieht sehr lecker aus.
    Das Fleisch ist schön gebraten und ich liebe Speck Fisolen!

    Einfach perfekt!

    Wann darf ich zum Essen vorbei kommen? 😉 😀 😀 😀

    Ich wünsche dir einen schönen Nachmittag.

    Liebe Grüße Diana

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