Gemüse, Nudeln & Schinken | 10 Punkte – Weight Watchers

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Zum Mittagessen war wieder einmal unsere Enkelin auf Besuch. Da sie Nudeln liebt gibt es auch heute Pasta. Wir mischen diese noch mit einigen ihrer Lieblingsgemüse und erhalten damit ein farbenfrohes Essen. Ich mag solche Mischungen denn Kochen, Anrichten und Abmessen der Mengen in Bezug auf WW sind so relativ einfach. Solche Essen sind auch ratzfatz gekocht. Ideale Gerichte für den Alltag bei denen am Tisch alle strahlen und zufrieden schmatzen.

Rezept: Die Nudeln (90g trocken)* in köchelndes Salzwasser gegeben. Fein geschnittene Zwiebeln angedünstet, beiseite gestellt. Gewürfelte Karotten und Paprika in Brühe gegart. Gegen Ende auch in Streifen geschnittenen Lauch beigemischt. Mit Salz und Pfeffer gewürzt. Zusammen mit den Zwiebeln warm gestellt. Mageren Schinken (50g) in kleine Stücke geschnitten und heiss angebraten. Mit den abgetropften Nudeln und dem Gemüse vermischt und serviert.
Wer mag und darf gibt noch geriebenen Käse dazu.

Vegetarisch: Ohne Schinken vegetarisch.
Vegan: Ohne Schinken vegan.

* Mengenangaben sind immer pro Person, wenn im Rezept nicht anders vermerkt.
* Seit dem 9. Dezember 2015 kochen & rechnen wir mit SmartPoints.

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