Geschmacksempfinden

FOOD KOLUMNE Nr. 17 | Unser Geschmack

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Würzen ist nicht nur eine Geschmackssache, denn nicht alle Menschen haben das gleiche Geschmacksempfinden. Wir unterscheiden uns im Gegenteil sehr stark. Die Sensibilität für die Wahrnehmung von Geschmacksreizen ist genetisch bedingt. Menschen unterscheiden sich in der Anzahl von Geschmackszellen auf der Zunge.

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