Kalb

Gemüse süss-sauer, Basmati & Chipolata | 12 Punkte – Weight Watchers

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Am Wochenende haben wir zu Hause die ersten weissen Spargeln dieser Saison geschmatzt. Sie sind immer noch schweineteuer – aber gut! Mein Lieblingsrezept ist alla milanese, das heisst mit viel Parmesan und beurre noisette übergossen. Dazu ein knuspriges frisches Baguette, um das Butter-Käse-Gemisch zu tunken. (mehr …)

Grüne Spargeln mit Parmesan, Beurre Noisette und Kalbssteak| 8 Punkte – Weight Watchers

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Grüne Spargeln mit 1 EL frisch geriebenem Parmesan und 1 EL Beurre Noisette und 80g* Kalbsteak, dazu 30g Dinkelbrot.

TIPP: Beurre Noisette ist heisse schäumende Butter und hat obendrauf kleine Flecken wie von gemahlenen Haselnüssen (mehr …)

Kalbssteak an Morchel-Rahmsauce und Nudeln | 14 Punkte – Weight Watchers

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Heute gab es das Geburtstagsmenu für Sabrina: 150g* Kalbssteak an Morchel-Rahmsauce und 80g Nudeln.

TIPP: Getrocknete Morchel mit heissem Wasser übergiessen und nach einer Minute das Wasser wieder abschütten (mehr …)